フレンチ– category –

今月のランチ部は観光客だけでなく地元民御用達のフリー雑誌「宮古島BBcom」さんとのコラボ企画で６店舗ご紹介します。 ３店舗目は「Grand Bleu Gamin」。（宮古島BBcom4月号のP93に掲載）以前オープン当初に取材させていただいたのですが、今回はランチの...

ここ数年、離島の宮古島でもクオリティーの高い料理を提供するお店が増えてきました。今回のランチ部は、9月10日本日オープンの「ゆさらび」。なんと元ミシュラン１つ星フレンチレストランのオーナーシェフだった方のお店です。なかなかミシュランの星付き...

東京・恵比寿にある、ビストロフレンチの「AU GAMIN DE TOKIO / オー・ギャマン・ド・トキオ」をご存知ですか？ テレビや雑誌などのメディアでも活躍する人気オーナーシェフ木下威征氏の、枠に囚われない独自のスタイルで、人々を魅了する空間と料理に定評...